近年来，大理州宾川县宾居镇乌龙坝万亩白芸豆频年丰收，不但产量喜人，价钱更稳中有升，成为本地公多致富的“金豆子”。而这通盘，离不开本地对白芸豆匠心保护成就的“三高一低”奇特养分品德。

　　粒粒清白，色泽如珠。白芸豆扎根的乌龙坝地处高寒山区，天色寒冷，日照弥漫，泥土肥美。得天独厚的天色条款和20余年的种植体味，为白芸豆的品德奠定了根底。宾居镇以科技赋能农业，通过“三豆”新种类试验树范、肥效比拟试验，扩展前辈种植本事；同时，保持绿色引颈，立异“以钢代桩”形式爱戴生态，完整水利和道网办法，达成一年两熟的高效产出。

　　其它，宾居镇还通过“党支部+互帮社+田舍”形式创修订单收购体例，并推出“金豆贷”金融扶帮策略，帮力豆农周围化进展。从选种到采收，从加工到发售，每一闭头都凝集着对品德的苛苛探索。

　　“皮白、粒大、好吃”是本地人对乌龙坝白芸豆的节约评判，而云南省农业科学院质地程序与检测本事推敲所的威望占定申报，则为这份“好”供给了科学依照。

　　申报显示，乌龙坝白芸豆的伙食纤维含量达40.23g/100g、卵白质含量达19.8%、呈味氨基酸总量达8.6g/100g，均明显高于同类产物参照值；而粗脂肪含量仅为1.3%，远低于行业均匀程度，造成了“高伙食纤维、高卵白质、高呈味氨基酸、低脂肪”的“三高一低”中央上风，其养分目标完整契合寰宇名特优新农产物养分品德评判占定类型条件。这一奇特品德，让乌龙坝白芸豆不但口感细嫩绵密、豆香浓烈，更成为探索强健饮食人群的理思采用。

　　依附过硬的品德，乌龙坝白芸豆年表销量超2000吨，已与昆明、四川、重庆等多地客商创修长远互帮。宾川镇当局通过举办“宾居舌尖美食大赛”，修造“百豆宴”、推介“豆美食”、寻找“豆文明”，将白芸豆融入美食与文旅物业，进一步晋升品牌影响力。

　　一粒豆，一方水土，一份匠心，乌龙坝白芸豆用“三高一低”的养分品德注解了天然赠送与人为聪敏的完好调解。目前，这颗深山中的“白珍珠”正以每年3000多万元的产值，成为农村兴盛的“新引擎”。